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27€

Entrées
  • Croque-monsieur confit de canard au  vieux cantal 
  • Œuf mollet du Haut Languedoc, potimarron, comté et noisettes 
  • Bouchées de champignons farcis aux escargots en persillade  
Plats
  • Pavé de rumsteak au Saint chinian, pomme de terre Aveyronnaise   
  • Poitrine de veau basse température aux champignons, garniture grand-mère 
  • Filet de merlu, fricassé Dubarry à l’essence de truffe 
Desserts
  • Sablé à la fleur de sel de Gruissan, pomme cuite  
  • Mille-feuille Napoléon à la vanille  
  • Faisselle de chèvre de Combebelle, coulis de figues rôties et miel