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LA
CARTE

Petits
plats
Pour commencer en accompagnement de son plat ou de son dessert ……..

Oeuf mollet du Domaine de Portes, potimarron comté noisette,………………………………..12,00 €
Vol au vent de ris de veau……..16,00 €

Pot au feu de St Jacques, petits légumes et champignons du moment………….16,00 €
Groin de cochon farci au boudin et sa tartine de ravigote …………………………………13,00 €

Plats
  • Jarret de porc fermier label rouge braisé, jus de cochon “pégous”, mousseline de pomme de terre…………..22,00€
  • Côte de veau, sauce aux morilles et muscat du Domaine de Barroubio…………………………………….. 29,00€
  • Bourride de loup, jus truffé et penne…………………………….. 26,00€
  • Civet de moules au St Chinian, tagliatelles fraîches ………….……………..22,00€

Pour les amateurs de viandes :

  • Côte de bœuf pour 2 personnes environ 1 kg                                            30 € /pers
  • Burger Charolais (steak 180g, tomme de Savoie, échine de porc fumée, confit d’oignons, sauce bourguignonne et gratin dauphinois)………………………………18€
     (possibilité de l’intégrer dans le menu à 29€ sup+3€ ou menu à 35€  sans sup)

 

  • Entrecôte sauce au choix (poivre, roquefort, St Chinian) gratin dauphinois……………………………………30€(possibilité de l’intégrer dans le menu à 29€ sup+5€ ou menu à 35€ sup+2€)
Desserts
Pour terminer……..
  • Assiette de fromages ……………………………………………..8,00€
  • Café gourmand ………………………………………………9,50€
  • Crème brûlée aux pommes et au Calvados ………………………….…………………..9,00€
  • Bras de vénus passion, ananas, chocolat blanc ……………………………………..9,00 € 
  • Mousse au chocolat,  glace à la vanille…………………….……………..8,00 €
MENU
PETIT LOUP (- 11 ANS)

STEAK HACHÉ OU SAUMON GRILLÉ… ………………….8,90 €
purée ou pâte fraîche, glace ou mousse au chocolat  et boissons.