LA CARTE
Juste
avant
- Jambon Cébo 100g 16€
- Croquette de pied de cochon, ravigote 9€
ENTREES
- Esprit tielle Sétoise, encornets et tomate, légumes croquants et jeunes pousses 16 €
- Caviar et rôtie d’aubergine, stracciatella crémeuse, jambon de Lacaune et huile fumée 16 €
Plats
- Pluma ibérique, écrasé de pommes de terre, condiments chorizo-olives 28 €
- Baron d’agneau rôti, jus court au romarin, purée de pomme de terre aux champignons 30 €
- Filet de loup rôti, crémeux d’artichaut, légumes printaniers et vierge aux herbes fraîches 28 €
- Le burger charolais sauce barbecue, tomme de vache, bacon 20 €
- Côte de bœuf pour 2 personnes (environ 1 kg) 30 euros /pers
- Le Végé, «déclinaison de légumes de saison» 16 €
Desserts
- Brioche maison façon pain perdu, ganache caramel, glace vanille 9 €
- Macaron chocolat blanc-framboise au poivre Timut 10 €
- Eclair à la fraise de saison, fraicheur glacée à la fraise 10€
- Café gourmand 9,50 €
- Assiette de fromages fermiers 8€
MENU
PETIT LOUP (- 11 ANS)
Steak haché ou saumon grillé, pomme de terre grenaille ou pâte ou frites et glace ou mousse au chocolat et boissons (sirop ou diabolo)…………………………10,90 €