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LA
CARTE

Juste
avant
  • Pimientos de padron…………………….8 €
  • Croquette de pied de cochon…………8 €
  • Jambon Cebo (100g)…………………….14 €

Entrées

  • Oignon farci aux pieds de cochon…….14 €
  • Tartare de tomates de pays, pistou de roquette, herbes fraîches, burrata di Buffala……………………………………………..12 €
  • Ceviche de dorade, vierge de tomates aux agrumes…………..16 €
Plats
  • Pluma de cochon, jus de cochon au chorizo ibérique …………………………..22 €
  • Filet de loup, pâtes aux moules comme à Sète.………………………………………………22 €
  • Pavé de quasi de veau, sauce au muscat de Barroubio……………………………………30 €
  • Côte de bœuf pour 2 personnes environ 1 kg                                       30 € /pers
  • Le burger Festayre, bœuf charolais sauce barbecue, pimientos de padron, pickles d’oignons rouges, tomme de vache…………………………………….18€
  • Entrecôte charolaise………………………….30€ 
  •  Le Végé “Conchiglionis  aux légumes de saison …………………………………………….16€ 

Les accompagnements au choix :

  • pomme de terre grenaille aux herbes et au laguiole
  • polenta crémeuse au parmesan Reggiano
  • ratatouille de légumes de saison
  • carottes au miel et romarin
Desserts
  • Assiette de fromages fermiers…………….8 €
  • Café gourmand……………………………….9.50 €
  • Profiteroles au chocolat, glace crème brûlée…………………………………………9 €
  • Pavlova crémeux passion, glace au sésame noir…………..9 €
  • Poire au vin épicé, semoule au lait et chantilly au vin…………………………….….9 €
MENU
PETIT LOUP (- 11 ANS)

Steak haché ou saumon grillé, pomme de terre grenaille ou pâte et glace ou mousse au chocolat et boissons (sirop ou diabolo)…………………………8,90  €