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Notre carte des vins

AOC Saint-chinian

Notre carte des vins

Quentin Milhé-Castel est notre Monsieur Vin au Café de la Paix, il prépare chez nous un Brevet Professionnel Sommellerie il vous fera découvrir notre région et notre terroir Saint Chinianais au travers de notre carte de vins.
Sachez qu’il n’y a en France que sept écoles qui forment au diplôme le plus élevé de la sommellerie, Béziers étant la seule dans la région Languedoc. C’est là que Quentin sous l’enseignement de Mr Bigel se prépare pour l’obtention de cet examen.
Quentin sera là pour vous conseiller et vous faire découvrir notre carte des vins au travers de son expérience et de vos attentes.

Bonne dégustation et n’oubliez pas.
Qui veut vivre cent ans, boit du Saint Chinian…

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Nos Rouges

« Tradition »

(Schistes) Grenache-Carignan-Syrah.

www.linquiere.fr

« Chants des cigales »

(Schistes & grès) Syrah-Mourvèdre-Carignan.

www.linquiere.fr

« Les Sentenelles, 310 »

(Schistes) Grenache-Carignan-Syrah.

www.linquiere.fr

« Côte d’arbo »

(Argilo-calcaire) Syrah-Grenache-Carignan

www.mas-champart.com

« Tradition »

(Argilo-calcaire, schiste & grès) 60% Syrah-Grenache-Mourvèdre

www.domaine-moulinier.com

« Les Terrasses Grillés »

(Schiste & grès) 90% Syrah-Grenache-Mourvèdre

www.domaine-moulinier.com

« L’Insolent »

(Schistes) Grenache-Carignan-Syrah.

« D’une main à l’autre »

(Schistes) 60% Syrah-Mourvèdre.

« Les Cédres »

(Schistes) Grenache-Carignan-Syrah.

« Le Roc de Baumelle »

(Schistes) Grenache-Carignan-Syrah.-Mourvèdre

« Le Rêve de mon père »

(Schistes) Grenache-Carignan-Syrah.-Mourvèdre

« Raoul Mapoul »

(Schistes et Argilo-calcaire) Grenache-Carignan-Syrah.

www.vignerons-saintchinian.com/

« L’art en cave, cuvée Bocage »

(Schiste & Argilo-calcaire) Grenache-Carignan-Syrah

www.vignerons-saintchinian.com/

« Terroir Calisso »

(Schistes) Grenache-Carignan

www.berloup.com/

« L’Argilière »

(Argilo-calcaire) Syrah-Grenache

www.vignoble-belot.com/

« Mas aux schistes »

(Schistes) Syrah-Grenache-Carignan

www.vinsdomainerimbert.fr/

Nos Rosés

« Grâce des anges »

Syrah- Cinsault.

www.villagecastigno.com

« Fleur de Lin »

(Schistes) Grenache-Syrah.

www.linquiere.fr

« Tradition »

(Argilo-calcaire)

www.domaine-moulinier.com

« Tradition »

(Argilo-calcaire) Syrah-Grenache-Mourvèdre

www.chateauladournie.com

« Le Rojé »

(Schistes) Syrah-Grenache

www.vinsdomainerimbert.fr/

« Raoul Mapoul »

(Schistes et Argilo-calcaire) Grenache-Carignan-Syrah.

Nos Blancs

« Montmajou »

(Calcaire) Grenache- Marsanne

Les éminades 

« Fleur de Lin »

(Schistes) Grenache-Vermentino

www.linquiere.fr

« Les tuileries »

(Argilo-calcaire) Grenache-Vermentino-Viognier

www.domainedesjougla.com

« Grâce des anges »

Grenache-Roussanne et Clairette

www.villagecastigno.com/

« Château Castigno »

(Argilo-calcaire, Limon, Grès) Grenache-Roussanne
ier

www.villagecastigno.com/

« Viognier »

(Argilo-calcaire) 100% Viognier

www.domaine-moulinier.com/

Domaine La Grange des 4 Sous

« Jeu du mail »

(Argilo-calcaire) Marsanne-Viognier.

« LArt en cave, cuvée Kashink »

(Schistes & argilo-calcaire) Grenache-Carignan-Syrah

www.vignerons-saintchinian.com/