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37 € Entrée/ plat / dessert

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42 € Entrée / plat / fromage / dessert

Entrées
  • Gravelax de saumon à l’aneth, betterave fumée aux sarments de vigne, chantilly au wasabi
  • Croque-monsieur jambon truffé et abondance
  • Crémeux de girolles, œuf mollet en croûte de châtaigne et magret séché par nos soins
Plats
  • Poitrine de veau farcie aux champignons
  • Tartare de bœuf gratiné au vieux comté
  • Filet de cabillaud au beurre blanc herbacé
  • Le Végé, « Risotto de céleri, noix et parmesan »

Les Accompagnements au choix :

  • Pommes de terre grenaille aux herbes et au laguiole
  • Polenta crémeuse au parmesan Reggiano
  • Poêlée de légumes de saison
  • Purée de potimarron
Desserts
  • Tarte tatin, crème fraiche d’Isigny, caramel beurre salé
  • Crêpe fourrée la crème de marrons
  • Baba au rhum façon piña colada
  • Assiette de fromages fermiers