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Menu 37 €

Entrée/ plat / dessert

 

 

Menu 42 €

Entrée / plat / fromage / dessert

Entrées
  • Huîtres à la Parisienne
  • Salade et houmous aux petits pois, burrata
  • Gaspacho d’asperges, œuf parfait, espuma de fenouil
Plats
  • Côte de cochon cuite basse température, écrasé de pomme de terre aux herbes et son jus à l’ail
  • Pavé de veau juste rosé, pomme de terre fondante, légumes printaniers et jus au thym
  • Dos de cabillaud skrei, crémeux d’artichaut, crème d’ail
  • Le Végé, « Linguines aux courgettes »
Desserts
  • Mousse au chocolat, crème anglaise, glace tonka et chouchous cacahuètes
  • Mille-feuille à la fraise, diplomate à la verveine
  • Crème à la Catalane, glace touron
  • Assiette de fromages fermiers