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Menu 37 €

Entrée/ plat / dessert

 

 

Menu 42 €

Entrée / plat / fromage / dessert

Entrées
  • Huitres de Bouzigues gratinées à l’aïoli
  • Nougat de chèvre frais aux mendiants, confiture de tomate
  • Tataki de magret de canard, salade de légumes croquants
Plats
  • Pluma de cochon, aubergine façon parmigiana, pommes de terre rôties au paprika et chorizo
  • Filet de bœuf poêlé, jus corsé, aubergine à la Niçoise, chips de pomme de terre (+ sup.3€)
  • Filet de loup snacké, risotto aux palourdes et jus de poisson de roche
  • Le Végé, « Linguines aux courgettes »
Desserts
  • Churros, ganache au chocolat noir de Tanzanie, glace à la noisette
  • Sablé noisette citron, crémeux passion, meringue et sorbet Yuzu
  • Poire pochée au vin épicé, semoule au lait, chantilly au St Chinian