Menu 37 €
Entrée/ plat / dessert
Menu 42 €
Entrée / plat / fromage / dessert
Entrées
- Huîtres à la Parisienne
- Salade et houmous aux petits pois, burrata
- Gaspacho d’asperges, œuf parfait, espuma de fenouil
Plats
- Côte de cochon cuite basse température, écrasé de pomme de terre aux herbes et son jus à l’ail
- Pavé de veau juste rosé, pomme de terre fondante, légumes printaniers et jus au thym
- Dos de cabillaud skrei, crémeux d’artichaut, crème d’ail
- Le Végé, « Linguines aux courgettes »
Desserts
- Mousse au chocolat, crème anglaise, glace tonka et chouchous cacahuètes
- Mille-feuille à la fraise, diplomate à la verveine
- Crème à la Catalane, glace touron
- Assiette de fromages fermiers